Тақырыптар

Каррагенан: бұл не және жанама әсерлер

Каррагенан: бұл не және жанама әсерлер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Каррагенан, а тамақ қоспасы глютенсіз, целиакиямен ауыратындар жұта алады. Ол фармацевтикалық секторда пасталар, гельдер мен эмульсиялар дайындау үшін, косметикалық секторда, тіс пасталары, шаш түзеткіштер мен сусабындар үшін, тамақ секторында кеңінен қолданылады. Жапсырмаларында каррагенан E407 ретінде көрсетілген.

Каррагенан: бұл не?

Тамақ қоспасы ретінде қолданылады, ең алдымен каррагенан - карраген теңіз балдырынан алынған желатин олар ирландиялық қаланың атауын алады. Атап айтқанда, оны өндіру үшін әртүрліліктің қызыл балдырлары қажет Chondrus crispus және Gigartina mamitiosa тиісті өңдеуден кейін сары, иісі жоқ ұнтақты алу үшін қайнатыңыз каррагенан.

Балдырлардың ирландиялық атауы болғанымен, 1930 жылдардан бері қолданылып келе жатқан осы заттың әлемдегі ең ірі өндірісі болып табылады Филиппиндер.

Каррагенан: глютен

Оның құрамында глютен жоқ, сондықтан целиахтар оқыған кезде E407 жапсырмасында олар сабырлы бола алады. Егер сіз каррагенан ол қоюландырғыш, тұрақтандырғыш, гельдік агент және эмульгатор ретінде қызмет ететін жерде оралған өнімде емес, сонымен қатар қосымша ретінде бір-екі стакан су. Бұл жағдайда ол қанықтылық сезімін арттыруға немесе іш қатуды фекальды массаның көлемін ұлғайту арқылы емдеуге қызмет етеді.

Каррагенан: формула

Химиялық көзқарас бойынша қасиеттері ұқсас, бірақ оларды алу көзі мен өндіріс процесіне байланысты әр түрлі сипаттамалары бар бірнеше қосылыстар бар екендігі атап өтіледі. -Дан көп каррагенан каррагенандар туралы айту керек, ең танымал каппа, иота және лямбда арасында есімдер қою. Бұл туралы галактикалар деп аталатын D-галактозаның полимерлері.

Сіз бұларды алған кезде карагенандар сумен желатинді масса алынады, мөлдір, дәйекті және ерекше хош иістен айырылады.

Каррагенан: жанама әсерлері

Дебаттар әлі де жалғасуда каррагенан өйткені кейбіреулер бұл ресми түрде Еуропада және Италияда ол көптеген тамақ өнімдерінде қоюландырғыш немесе тұрақтандырғыш ретінде қолданылған болса да, ұзақ мерзімді зиянды зат деп санайды.

АҚШ-та бұл қауіпсіз деп саналады FDA бірақ біз сияқты орнатылған Корнукопия институты Зерттеулер жүргізу арқылы олар асқазан-ішек жолдарының жеңіл және орташа ауырлық дәрежесі, іштің кебуі, іштің кебуі, асқазанның ауыруы және тіпті созылмалы ас қорыту проблемалары сияқты ескермеуге болмайтын жанама әсерлерді көрсетеді. TO проблемалар туғызады балдырлар өңделгенде пайда болатын зиянды химиялық заттар болуы мүмкін.

Каррагенан: тамақ өнімдері

Балда, түсіндіру үшін немесе сырада, сондай-ақ қоюландырғыш пен тұрақтандырғыш ретінде балмұздақ, пудингтер және жайылатын ірімшіктер сияқты кремді консистенциясы бар өнімдерде: каррагенан ол көптеген тағамдарда болады, тіпті егер біз оны ешқашан байқамаған болсақ та. Бұл жапсырмада болуы керек, сондықтан назар аудармай қарау бізге байланысты.

Азық-түліктердің ішінде біз оны таба аламыз E407, пудингтер, желе бар. Қолөнерші балмұздақ, құрамында қантталған бадам, жайылатын немесе өсімдік сырлары, өсімдік сүті және құрамында глютен жоқ өнімдер, құрамында бірде-бір қоспасы жоқ.

Каррагенансыз крем

Сондай-ақ сол жерде пісіруге арналған кілегей, ұнайды йогурт, оның құрамында осы зат болуы мүмкін, торт қоспаларының ингредиенттерін де тексерген жөн. Оның болуы міндетті емес, бірақ жиі кездеседі, бұл әр түрлі брендтерге байланысты, сондықтан біз жапсырмаларды оқып, іздеуіміз керек «Carrageenan», «carrageenans» немесе «E407».

Егер сізге осы мақала ұнаған болса, мені Twitter, Facebook, Google+, Instagram-да қадағалаңыз

Сізді қызықтыруы мүмкін:

  • DIY қаймақ
  • Үйде жасалған шашқа арналған гель


Бейне: НЕ Ментальная Арифметика. 5 приемов быстрого счета в уме Школа Скорочтения и развития памяти (Мамыр 2022).