Тақырыптар

Идеал температура және шарап термометрі

Идеал температура және шарап термометрі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шарап термометрі, оны қалай пайдалану керек, ол қалай жұмыс істейді және көптеген кеңестер шарап дәмін татуға арналған тамаша температура. Классикалық шыны термометрден бастап дисплейі бар жаңа сандық термометрлерге дейін.

Шараптың дәмін қалай сезінуге болады

Үшінкеремет дәмсізде болуы керек:

  • Шарап дұрыс температурада
  • Кәсіби штопор
  • Кейбір қызыл шараптарға арналған декантер
  • Сомельді стакан
  • «Шарапты қалай дәмін татуға болады» бойынша біздің нұсқаулық

Кәсіби штопор

Кәсіпқой фомелизаторлар ұнататын тығын - бір немесе екі ілмегі бар модель. Ең ыңғайлы модель - екі ілмегі бар модель. Дәл осы бөтелке аузының шетіне бекітілген тығындар, содан кейін сіз бұранданың айналмалы қозғалыстарымен тесіп болғаннан кейін тығынды шығарып алуға мүмкіндік аласыз. Жақсы тәжірибе жасау маңызды eшарап бөтелкесін ашыңызмұқият, тығынға ұқсайтын шарапқа қызмет ету ұят болар еді.

Шыныдан дәм тату

Сомелье стаканына келетін болсақ, үйде жиынтықтың болуы ыңғайлы, дегустациялы стакан, шараптың кез-келген түріне арналған, мақалада түсіндірілгендей қолданыла алады.шарап көзілдіріктерінің түрлері.

Қызыл шарапқа арналған ыдыс

Қайнатқыш сіз ескі шараптарға немесе толыққанды қызыл шараптарға қызмет еткіңіз келгенде қажет. Мұның не үшін және декантерді қалай қолдану керектігін түсіну үшін мен арнайы бетті атап өткім келеді:Декантер, бұл не үшін қажет?.

Енді туралы сөйлесейікшараптарға қызмет ету үшін тамаша температуражәне оны жаңа термометрлермен қалай өлшеуге болады.

Шарап температурасы

Ана жердетемпературанегізгі фактор болып табыладышарап дәмін көру. Себебі? Дұрыс қызмет ету температурасы шараптың хош иісін жақсы босатуға мүмкіндік береді.

Тек уақытта емесдегустация, бақылау керек температура сақтау кезінде де. Ұзақ мерзімді сақтау үшін шарап оны температурасы 10 мен 12 ° C аралығындағы ортаға орналастыру керек. Жоғары температура көгерудің пайда болуына ықпал етеді, ал суық температура тығынның құрғауына әкеледі. Құрғақ тығын шарапты тотықтыратын және бұзатын ауаның өтуіне мүмкіндік береді.

Theтермометршарапты тиісті температурада ұстап тұрғанымызды және шарапты оған қызмет ететіндігімізді түсінуге мүмкіндік бередітемператураоның хош иісін арттыру үшін өте қолайлы.

Шарапты қандай температурада беру керек?
Бұл шарапқа байланысты. Жалпы айтқанда, жарқыраған шараптар немесе шампан шараптары салқындатылған, хош иісті және жемісті шараптарға беріледі, ақ және қызғылт шараптардан бастап, температура қартайған қызыл шараптарға дейін біртіндеп көтеріледі. Мұнда, шараптарға қандай температурада қызмет ету керек, егжей-тегжейлі.

  • Құрғақ және тәтті газдалған шарап, жарқыраған шарап 6-8 ° C
  • Құрғақ, жас және жемісті ақ шарап 8-10 ° C
  • Құрғақ және хош иісті ақ шарап, тәтті шараптар 10-12 ° C
  • Пассито және ақ ликер шарабы, раушан шарабы 10-12 ° C
  • Піскен және өте құрылымды ақ шараптар 12-14 ° C
  • Нәзік, жемісті және сәл күйген қызыл шараптар 14-16 ° C
  • Пассито және қызыл ликер шараптары 14-16 ° C
  • Орташа құрылымды қызыл шарап және таниндер (Rosso di Montalcino сияқты) 16-18 ° C
  • Танн қызыл шараптары, үлкен құрылымы және ұзақ қартаюы (Brunello) 18-20 ° C

Шарап термометрі

Соңғы уақытқа дейіншараптың температурасын өлшеңіздәстүрлі қолданылдышыны термометр (алкоголь термометрі), ол қазіргі уақытта сандықтан аналогтыққа дейін анағұрлым заманауи және тиімді термометрлерге жол берді.

Жолақ моделі (сақиналы термометр) бөтелкеге ​​білезік тәрізді бекітіліп, температураны сандық дисплейде көрсетеді. Бұл практикалық, әдетте болатта, бірақ бөтелкенің сыртқы температурасын өлшеу шегі бар, бірақ оның мазмұны емес. Осы себепті, көптеген мамандар оны артық көрмейді.

Theтермометр зондпен (ол классикалық ас үйдің термометрі сияқты жұмыс істейді) өте практикалық және өте жақсы өлшеуге мүмкіндік береді. Ақшаның керемет құндылығы бар дәл модельдердің арасында мен атап өтеміншарап термометрі«WMF». Бұл термометрді 16,95 еуроға сатып алуға болады. Бұл туралы барлық ақпарат үшін шараптың температурасын өлшеуге арналған термометрМен сізді Amazon өнімдерінің бетіне бағыттаймын: WMF өзгермелі термометрі.



Бейне: Молекулалық физика мен Термодинамика тақырыбына тест талдау (Мамыр 2022).