Тақырыптар

Рамен немесе соба сорпасы, рецептер

Рамен немесе соба сорпасы, рецептер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рамен сорпалары мен соба сорпаларын қалай жасауға болады: жапон тағамдарына лайықты нәтижелерге жету үшін рецепттер мен кеңестер!

Рамен мен Соба, айырмашылықтар

Рамен - бұл тек «форматы»макарон”Үлкен спагеттиге ұқсас. Ол бидай ұнынан жасалған.

Раменді саба деп оның қолданылуына, кейде тіпті формасына байланысты қателесуге болады. Соба, бірақ бастапқыда қарақұмық ұнынан жасалған. Соба сорттары мен түпнұсқа жапон рецепті туралы барлық ақпаратты сіз параққа жіберемінСоба, бұл не,оны қай жерден сатып алуға болатындығы немесе оны үйде қалай жасайтыны туралы ақпарат жетіспейтін жерде.

Рамен мен собаны көбіне «кеспе» деп атайды. Кеспе термині рамен немесе соба емес, кез-келген шетелдік макарон пішімін көрсету үшін қолданылады.

Рамен мен Соба, рецептер: Shoyo, Miso және Shio

Жапонияда сорпалар түрін көрсететін атпен бірге жүреді. Бізде барШоу СобанемесеShoyo Ramen, яғни рамен мен соба сояға негізделген тұздықпен толтырылған. Өте танымалрамен сорпалары немесе соба сорпалары «Шио соба» немесе «Шио рамен», яғни «тұзды» тағамдар. Шио рамен немесе шио соба - бұл жапон дәстүріндегі ең көне тағам. Бұл мақалада біз теңіз өнімдеріне, асшаяндарға, балықтарға, теңіз балдырларына негізделген «шио рамен» немесе «шио соба» сорпасын қалай дайындауға болатындығын білеміз.мисо собанемесемисо рамен, яғни мисо соусымен байытылған кеспе (рамен немесе соба). Бұл бетте мен сізгерецептерүйде таңғажайып рамен немесе соба сорпаларын дайындауға!

Рамен сорпасы немесе соба сорпасы, рецептер

Бастау үшін мына жердерамен сорпасының рецептеріасшаяндарды және теңіз балдырларын қосыңыз. Кейбір ингредиенттерді табу қиын болуы мүмкін, сілтемені басу арқылы сіз аталған ингредиенттің барлық ақпараттарына, сондай-ақ оны қайдан сатып алуға болатынына қол жеткізе аласыз. Мысалы, вакам теңіз балдырларын Амазонда шамамен 8 еуроға сатып алуға болады (және ақысыз жеткізу құны). Енді рецепттерге жүгінейік.

4 адамға арналған ингредиенттер

  • 320 г рамен немесе соба
  • 4 жаңа піскен скумбрия, қазірдің өзінде тазаланып, ішек-қарнынан тазартылған, немесе егер сізге нәзік дәм келсе, 4 сиқыр немесе жылқы скумбриясы
  • 8 асшаян (бір сорпаға 2 асшаян)
  • 200 г бұршақ өскіні
    оларды супермаркеттен, консервілер бөлімінен оңай таба аласыз.
  • 1 түйір сарымсақ
  • 20 г комбу балдыры немесе егер сіз жұмсақ әрі нәзік дәмді қаласаңыз, вакаме жақсы
  • ас қасық кацуобуши, ол кептірілген тунец, ашытылып, «үлпектерде» азайтылған, яғни өте жұқа тілімдерде
  • 2 ас қасық устрица тұздығы *
  • 2 шай қасық түйіршіктелген даший *
  • Соя тұздығына ұқсас 1 ас қасық тамари тұздығы
  • Супермаркеттен оңай табылатын 1 кішкентай стақан саке
  • күнжіт майы
  • Тұз бен бұрыш

Рецепттерді қалай дайындауға болатынын көрмес бұрын, дүкен тізіміндегі екі жазба.

Рамен немесе соба сорпасына арналған ингредиенттерді қайдан сатып алуға болады?

Білемін, сіз өзіңді даший, тамари, вакаме алдында көресің ... және сен абдырап қаласың. Алаңдамаңыз, онлайн сатып алу-сату шеше алмайтын ештеңе жоқ.

Білу кацуобушиді қайдан сатып алуға боладыжәневакам теңіз балдыры (Мен оны танымал комбу теңіз балдырынан жақсы көремін), мен сізді арнайы мақалаларға сілтеме жасаймын:

  • Катсуобуши, оны қайдан сатып алуға болады
  • Вакам теңіз балдыры. Ескерту: оны қолданар алдында суға қайта құйып алу керек.

Содан кейін,рамен және соба, саке сияқты, Ашан, Айперкуп сияқты ірі супермаркеттерде оңай табыла алады ... Бір ғана кемшілігі - мен әзірге ешқашан түпнұсқалық собаны, бірақ әрдайым бидай бар басқа сорттарды тапқан емеспін ... соба тек беріледі қарақұмық жармасы болғандықтан, ол табиғи түрде глютенсіз.

Кейбір супермаркеттерде тамари тұздығы бар, ал устрицаның тұздығы сирек кездеседі. Сатып алу үшін мен сізді тікелей Amazon парақшаларына жіберемін, катсуобушиден айырмашылығы, сапасы жағынан табу қиын, тамари мен устрица соустары азды-көпті жарамды.

  • Амазондағы устрица тұздықтары
  • Амазондағы тамари тұздықтары

Ендідашии түйіршіктелген, сіздің сорпаңызға жақсы сорпа алу үшін қажет. Катсуобуши сияқты оны табу қиынырақ. Бұл рецепт үшін балық негізіндегі дашии ұсынылады, мен оны негізінен қолданамын«бұл өнім» Amazon-дан 7,62 евродан ақысыз жеткізілім бағасымен сатып алуға болады. Біз жалғастырамызРамен сорпасы немесе соба сорпасының рецепті.

Рамен немесе соба сорпасын қалай жасауға болады

Балықты сатып алғанда, оны балық сатушыдан тазалап алыңыз. Немесе, егер сіз сампей стиліндегі балықшы болсаңыз, онда тегіс жүзді пышақпен қатерге салып, қабыршақты алып тастаңыз, балықты ішекпен жуыңыз, ағын сумен жуыңыз, бастарын алып тастаңыз ...түпнұсқа жапон рецепті?Содан кейін жасаңыз! :)

Кәстрөлде 2 литр суды дашимен қайнатыңыз. Су булана бастаған кезде (тіпті қорқақ) балық бастары мен устрицаның тұздығын қосыңыз. Баяу отта 40 минут пісіріңіз.

Кәстрөлде 2 ас қасық күнжіт майын қыздырып, сарымсақты қызартыңыз. Жақсы тазартылған балықты қосып, оларды жоғары температурада екі жағыңыз. Содан кейін асшаяндарды қосып, саке майын тазалаңыз!

Тамари тұздығын, аздап бұрыш қосып, қақпағын жауып, 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Кәстрөлде қайтадан қайнатыңызраменнемесесоба. Оны аздап ағызыңыз.

Бұршақ өскіндерін жуыңыз.

Әр ыдысқа бір шай қасық күнжіт майын қосып, жайыңызраменнемесесоба және араластырыңыз.

Сорпаны балық бастарын жою үшін сүзгілеңіз. Скумбрияға арналған сұйықтықты қосыңыз. Аңқау. Әр ыдысқа қақпақты жабатын сорпа құйыңызраменнемесесоба. Әр ыдысқа балықты, 2 асшаяндарды, вакам балдырларын қосып, өскіндермен безендіріп, хош иіспен біргекацуобуши.


Бейне: РЕЦЕПТ ГРЕЧНЕВАЯ СОБА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ (Маусым 2022).