Тақырыптар

Қарақұмық ұны

Қарақұмық ұны


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

қарақұмық ұны: қасиеттері мен тағамдық құндылығы, гликемиялық индексі, ас үйде қолданылуы және ең дәмді рецепттер (пицца мен қарақұмық наны, көк пирог және тағы басқалары). Барлық құнды ақпарат қарақұмық ұны.

Ана жердеқарақұмық ұны үздіктердің қатарына кіредіақ ұнға балама,болып табылады желімтіксіз сондықтан оны кез-келген адам, оның ішінде целиахтар да жей алады. , Деген атпен алданбаңызқарақұмықоның бидайға еш қатысы жоқ, іс жүзінде бұл ревенгаға көбірек ұқсас көкөніс!

Глютенсіз қарақұмық ұны

Ескерту! Сатып алу кезінде глютенсіз өнімді қамтамасыз ету үшін міндетті түрде сатып алыңызқарақұмық ұны таза. Қарақұмық ұнының нарықтағы өте күшті дәмін ескере отырып, бидай немесе шөп ұнынан тұратын қоспалардың тапшылығы жоқ (сондықтан глютен қосылған).

Қарақұмық ұны, рецептілері

Дәмде ол аналық жерді еске түсіретін өте күшті хош иісі бар, сондықтан оны қолдануға кеңес беремінқарақұмық ұнытеңдестірілген нәтиже алу үшін басқа ұндармен араластырылған. Сонымен қатар, сізге уақытша комбинацияларды жасау керек болады, яғниқарақұмық ұнысияқты, бірдей дәрежеде және қатты хош иісі бар ингредиенттергерецептмен саған ашқалы отырмын.

Қарақұмық қосылған көкжидек пирогы

Көкжидек джемі, әсіресе үй жағдайында болса, қарақұмық ұнының дәмімен үйлесетін күшті дәмі бар.

Ингредиенттер:

  • 200 г.қарақұмық ұны
  • 200 г жұмсартылған май
  • 300 г қант
  • 60 г фундук және қарағай жаңғағы
  • 150 г жүгері ұны
  • 6 жұмыртқа
  • Толтыру үшін: жаңа піскен кілегей және көкжидек джемі
  • Қаптама ұнтақ

Процедура:

  1. Жұмыртқаны, қантты және майды араластырыңыз
    Біртіндеп қантты сары май мен жұмыртқаның сарысына қосыңыз. Бір уақытта бір жұмыртқаның сарысын қосып, мұқият араластырыңыз. Қант керемет ерігенше араластырыңыз және жұмыртқаның сарысын щеткамен біріктіріңіз.
  2. Ұн, пісіру ұнтағы, жаңғақ және қарағай жаңғағын қосыңыз
    Қарақұмық ұнын жүгері ұнымен араластырыңыз. Туралған жаңғақ пен ашытқы пакетін қосыңыз. Бұл ұнтақты қоспаны сары майға қосып, дәл сондай мұқият араластырыңыз.
  3. Жұмыртқаның ағын шайқаңыз
    Жұмыртқаның ағын қатайғанша шайқаңыз. Қамырды алдыңғы қоспаға ақырын қосыңыз.
  4. Пісіру
    Барлығын қалыпқа құйып, 180 ° (алдын ала қыздырылған) температурада 40 минут пісіріңіз.
  5. Толтыру
    Пісіргенде, негізді суытып, оны мүкжидек кептелісіне толтырып, оны бірнеше жаңа піскен кілегеймен безендіріңіз.

Басқалар қарақұмық рецептері? Сіз не ойлайсыз? қарақұмық ұны қосылған нан және пицца? Қарақұмықпен шын мәнінде нан, макарон, полента тарагна (қара полента) және классикалық пиццокери дайындауға болады. Үшін қарақұмық ұнымен рецептер, жаңа айтылған, мен сізге нұсқаулық мақалаларына сілтеме жасаймын:

  • Үйде макарон өнімдерін қалай жасауға болады
  • Үйдегі пиццокери
  • Қарақұмық полента

Қарақұмық наны, рецепті

Дайындауға боладықарақұмық наныбидай ұнын пайдаланбай? Иә, біз өте жақсы аламызГлютенсіз нан. Ингредиенттер:

  • 500 гр қарақұмық ұны
  • 380 мл су
  • сыра ашытқысының текшесі (шамамен 25 г)
  • үш ас қасық таза зәйтүн майы
  • бір шай қасық бал
  • 15 гр тұз
  • күнбағыс тұқымы (міндетті емес)

Процедура классикалық болып табылады. Theқарақұмық наныол ашытқыны суда ерітіп, сұйық ингредиенттерді қатты ингредиенттерге (ұн мен тұз) біртіндеп енгізу арқылы дайындалады.

Ыдыста жұмыс жасаңыз, жақсылап араластырыңыз. Қарақұмық наны классикалық бидай нанын жасағыңыздан айырмашылығы, пішін беру үшін биік қабырғалары бар табада пісіріледі.

Қамырға күнбағыс тұқымын қосыңыз.

Алғашқы 10 минутты 200 ° C температурада пісіріп, 30 минут 180 ° C дейін төмендетіңіз.

Глютенсіз макарон: қарақұмық немесе соба макарондары

Ана жердесоба- дәстүрлі жапон макаронынан жасалғанқарақұмықәрине желімтіксіз. Дәстүрлі түрде соба тек қарақұмықпен дайындалады, ал Италияда аралас собаның түрі көбіне бидай ұны мен қарақұмық ұны арқылы таралған.

Қарақұмық пастасы немесе глютенсіз макарон рецепті үшін сізге 400 грамм қарақұмық жармасы және шамамен 200 мл жылы су қажет болады.

Барлық ақпарат үшін: үйдегі саба

Қарақұмық ұнының гликемиялық индексі

Ана жердеқарақұмық ұныбұл классикалық ақ бидай ұнына тамаша балама, құрамында глютен жоқ (целиакияға жарамды) және басқалармен қатар төмен гликемиялық индексімен ерекшеленеді. Гликемиялық индекс тамақ қабылдағаннан кейін қандағы глюкозаның концентрациясының жоғарылау жылдамдығын білдіреді. Ана жердеқарақұмық ұныоның гликемиялық индексі төмен, 40-қа тең, егер бидай ұны гликемиялық индексі 85 деп есептесеңіз жаман емес.

Тағамдық құндылықтар

Барлығына тағамдық қасиеттері туралықарақұмық ұныбіз сізді шикізатқа арналған параққа бағыттаймыз: «Қарақұмық жармасы».

Қарақұмық ұнының калориялары:
орта есеппен 100 грамм қарақұмық ұнында 340 ккал бар.

Оны қайдан сатып алуға болады

Бұл ұнды супермаркетте оңай табуға болады, айтылғанындай, сіз таза, қоспасыз, сондықтан табиғи түрде глютенсіз өнімді сатып алыңыз. Осындай жолмен ғана сіз нан, макарон және глютенсіз пицца. Пицца негізін дайындау үшін қарақұмық нанына арналған қамырға арналған бірдей рецептті қолдануға болады.

Егер сіз бұл ұнды супермаркеттер сөрелерінен таба алмасаңыз, Интернеттегі сатып алудың артықшылықтарын пайдалана аласыз. Мысалы, «осы Amazon парағында» өте жақсы таңдау бар ұн алынған қарақұмық органикалық өсірілген.

Үйде жасалған қарақұмық ұны

Егер сіз дайындағыңыз келсеқарақұмық ұныүйде шикізаттан бастап, үйде ұнды қалай жасауға болатыны туралы нұсқаулықтағы барлық ақпаратты таба аласыз қарақұмық ұнын жасаңыз сізге өте берік ұнтақтағыш немесе диірмен қажет болады. Керісінше, сұлы немесе жүгері немесе күріш ұны сияқты жұмсақ ұндарды қарапайым кофе тартқышпен өздігінен өндіруге болады.

Мұқият өндіріс процесі сізге барлық мүмкіндіктерді пайдалануға мүмкіндік бередіқолдан жасалған ұн: үйдегі қарақұмық ұны қара түске ие және талшықтармен, дәрумендермен және минералдармен көбірек қамтамасыз етеді. Талшықты көп қабылдау тағамның қанықтыру қабілетін жақсартады және ішектің бактериалды флорасын жақсартады.


Бейне: Қызанақ пен ірімшік қосылған пирог - Галета оңай дайындалады (Маусым 2022).