Тақырыптар

Бидай ұрығы, тағамдық құндылығы

Бидай ұрығы, тағамдық құндылығы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бидай ұрығы: оны қалай жеуге болады, қайдан сатып алуға болады және сенікі не? тағамдық құндылықтар. Бидай ұрықтарының үлпектері, ұн, қоспа және бидайдың шашқа арналған майы.

Біз түсінуге тырысқанда бидай ұрығы деген не, оны қалай қабылдау керек және сенікі не? мүлік, бізде бидай кариопсисі, эндосперм және интегументтер сияқты атаулар кездеседі. Бұл бетте біз не екенін түсіндіреміз бидай ұрығы, сенікі не?тағамдық құндылықтаржәне оны қалай алуға болады.

Бидай ұрығы, ол не?

Мұны түсіну үшін бидай ұрығы дегеніміз не қарапайым ботаникалық тұжырымдамадан бастайық, яғни бидай дәні. Ботаникада кариопсис термині толық пісіп жетілген болса да, тұқымды босату үшін өздігінен ашылмайтын жемісті көрсетеді. Бидай дәні төмендегі фотода көрсетілгендей бидайдан басқа ешнәрсе емес.

Бидайдан әртүрлі тағамдар алынады, оның орнына жоғарыдағы суретте схемаланған.

Кебек

Кебек интегралдан, яғни ең құрғақ және сыртқы компоненттен алынады. Кебек талшықтарға бай және В тобындағы дәрумендермен, минералдармен және белоктармен қамтамасыз етеді.

Ұн

Ұнмен жасалған ақ нан, өкінішке орай, оны сақтай алмайды тағамдық қасиеттері кебектің немесе бидай ұрығы. Ұнды сыртқы қабығынан айырылған бидайды (кебек) және бидай ұрығын (эмбрион) ұнтақтаудан алады. Ұн ботаника деп аталатын компоненттің ұнтақталуынан алынадыэндоспермнемесе крахмалға бай амилифиялық бадам. Ол көмірсуларға бай, сонымен қатар талшықтар мен ақуыздардың жеткілікті мөлшерін қамтамасыз етеді.

The Бидай ұрығы

Ол эмбрионды білдіреді және бидайдың салмағының тек 2-4% құрайды. Эмбрион болашақ ересек өсімдіктің құрылымын көбейтеді. Тұқымда барлығы эмбрионның айналасында жүреді: сыртқы тұтастық (кебек) қорғаныс қызметін атқарады, эндосперм эмбрионның және бүкіл өсімдіктің дамуы үшін қоректік ресурстарды білдіреді. Осылайша, бұл анық бидай ұрығыболашақ бидай зауытының алғашқы эскизі.

Бидай ұрығы, қалай тамақтану керек

Theқабыршақталған бидай ұрығыоны ас үйде кекстер мен құймақ дайындауда қолданылатын, таңғы асқа қосылатын, үйдегі йогурт, балмұздақ немесе печеньені байыту үшін ... қолдануға болады, сонымен қатар сорпаларды, барқыт пен сорпаларды байытуға болады ... бір сөзбен айтқандақабыршақталған бидай ұрығыбұл өте кең. Сонымен қатар,бидай ұрығыол тек үлпектерде ғана кездеспейді. Нарықта біз мыналарды табамыз:

  • бидай ұрығы
  • Бидайдың ұрық майы
  • бидай ұрықтарына негізделген қоспалар

Қалай қабылдауға болады? Қабылдау таңдалған пішінге байланысты. Бидай тұқымдарының майы маңызды май қышқылдарына бай, көпшілігі оны тамақтың соңында, қосымша ретінде немесе қанықтылық сезімін арттыру үшін қолдануды ұсынады ... біз бидай ұрық майын қосымша ретінде қолданудан бас тартамыз.

Бидай ұрығының артықшылығын пайдаланғысы келетіндер қоспалар ала алады немесе оны үлпектерде немесе ұнда қолдана алады.

Бидай ұрығы, тағамдық құндылығы

Theбидай ұрығыбұл Е дәрумені, фолий қышқылы, фосфор, тиамин, мырыш және магнийді қосқанда біздің организмге қажетті бірнеше микроэлементтердің шоғырланған көзі. Арасындабидай ұрығының тағамдық қасиеттерімаңызды май қышқылдары (кейбір блогерлер анықтайтын нәрсе)жақсы майлар), В тобындағы дәрумендер, талшықтар және фитоактивті заттар.

Тағамдық құндылықтарыбидай ұрығықуырылған. Көрсетілген мәндер 100 грамм өнімге қатысты.

  • Бидай ұрығының калориясы: 382 ккал
  • Көмірсулар: 51,8 г.
  • Май: 10,7 г.
  • Ақуыз: 29,1 г.
  • Дәрумендер
    - тиамин (В1 ақуызы): 1,67 мг
    - Рибофлавин (ақуыз В2): 0,82 мг
    - Ниацин (B3 ақуызы): 5,59 мг
    - Пантотетикалық қышқыл (В5 ақуызы): 1,387 мг
    - В6 дәрумені: 0,978
    - Фолат (В9 дәрумені): 352 мкг
    - С дәрумені: 6 мг
    - Е дәрумені: 15.99 мг
  • Минералдар
    - Кальций: 45 мг
    - Темір: 9,09 мг
    - магний: 320 мг
    - марганец: 19.956 мг
    - Фосфор: 1146 мг
    - Калий: 947 мг
    - мырыш: 16,67 мг

Тағамдық профилібидай ұрығыбұл өте қызықты, тек 100 грамм өніммен сіз В1 дәрумені, Е дәрумені, марганец, фосфор және мырыштың тәуліктік қабылдау мөлшерінен асып кетесіз деп ойлаңыз. Әрқашан ұсынылатын қабылдау туралы 100 граммбидай ұрығыкүнделікті фолий қышқылының 85% -ын қабылдау. Сондықтанбидай ұрығыоны жүктілік кезінде де ұсынуға болады.

Бидайдың шашқа арналған ұрық майы

Бидайдың ұрық майы косметикалық мақсатта, терінің және шаштың әл-ауқаты үшін де қолданыла алады. Атап айтқанда, май шашты терең тамақтандыруға көмектеседі және оны күн сәулесінен, атмосфералық агенттерден, жылу мен хлордан қорғайды.

Мен көргендейтағамдық құндылықтар, бидай ұрығы - маңызды май қышқылдарының, антиоксиданттардың және жоғары сапалы ақуыздардың жақсы көзі; бұл ішкі қолдану үшін шаштың сау өсуіне ықпал етеді және шаштың түсуіне жол бермейді. Тікелей жағу үшін ол шаштың төзімділігін жақсартады, өйткені белоктар шаш талшықтары мен шаш фолликулаларын нығайтады, олардың бұзылуына немесе құрғауына жол бермейді.

Бидай ұрықтары, оларды қайдан сатып алуға болады

Қосымша түрінде (капсула немесе меруерт майы) оны дәріханаларда немесе шөп өсірушілерде табуға болады, ал таза май мен ұнды табу қиынырақ. Көбінесе кеңейтілген супермаркеттерде кездесетін қабыршақталған форма.

Интернеттен сатып алғысы келетіндер «осы Amazon парағында» ұн, май, інжу, үлпектер немесе қоспалар таба алады.

Дереккөздер:
Theтағамдық қасиеттерікөрмеге алындыUSDA Америка дерекқоры (USDA қоректік заттар базасы).


Бейне: Гидропоника как корм животным. (Маусым 2022).