Тақырыптар

Юкка: түйнектің сипаттамалары, қасиеттері және рецептері

Юкка: түйнектің сипаттамалары, қасиеттері және рецептері


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Юкка деген көптеген атаулардың бірі болып табылады Маниок, ең көп қолданылатын емес, сонымен қатар бар кассава, касава және юка, жалғыз «с» -мен. Бұл сондай-ақ атауға байланысты кейбір проблемаларды тудырады Yucca қазірдің өзінде «бос емес» тамырын жеуге болмайтын және Италияда бәрінен бұрын сәндік мақсатта қолданылатын басқа өсімдіктерден. Біз Юкка үшін мұны білдіреміз Юкка Кассава, 6600 жыл бұрын қолданылған және негізі болған ежелгі шыққан өсімдік Майя диетасы. Айғақтайтын көптеген жәдігерлер бар.

Yucca: сипаттамалары

Біздің Юкка - маниава, сонымен қатар ғылыми атаумен көрсетілген Manihot esculenta, орталық және оңтүстік Америкадан келеді және тропикалық ормандарда өсетін бұта. Оның тамыры, осы өсімдіктің ең танымал бөлігі, бір тамырға ұқсайды дөрекі, қоңыр қабығы бар сәбіз. Бұл «алдауға» немесе көндіруге болмайды, өйткені оның ішінде «шикі» аспект бір нәрсені қамтиды қатты және ақ целлюлоза. Сенім бойынша, ақ деп айтайық, өйткені ол ауамен байланысқа түскен бойда, тотығудың салдарынан ол қызыл түске ие болады.

Бұл өсімдіктің тамыры ғана жеуге жарамды, ол сондай-ақ ұзындығы 80 см және диаметрі 5 өлшей алады. Ол қай категорияға жатады Euphorbiaceae, ол шығарады ма ащы тамыртерісі де тегіс тәтті, мыжылған терімен.

Юкка: түйнек

Майялар өте жақсы көретін және бүгінде түйнектің қасиеттерін жақсырақ көрейік Оңтүстік Америка бұл көптеген дәстүрлі рецепттердің негізі, өйткені біз бірнеше параграфтардан көреміз. Кассава деген атпен танымал Юкканың тамыры бар аминқышқылдары фен сияқты адамдар үшін маңыздыилаланин, метионин және триптофан, және көптеген көмірсулар. Темірге, кальцийге және В3 витаминіне бай, оның құрамында крахмал көп емес, тіпті көп емес ақуыздар, оның құрамында глюкоза мен сахароза, декстрин мен май аз. Ол глютенсіз болғандықтан, целиакия ауруына шалдыққандарға да жарайды.

Yucca: қасиеттері

Бұл тамырдың керемет хош иісі бар, ал терапевтік қасиеттерді ескермеуге болмайды, әсіресе оның ащы алуан түрлілігінде. Шындығында, біз оны табиғи ем ретінде табамыз дизентерияға қарсы. Бұл жаңа піскен және туралған қабынуға қарсы, антисептикалық және тиімді диуретик.

Құрамында көп су (60%) және көмірсулар, аз ақуыз, өте аз қант және майдың нөлдік құрамы, бірақ мұнда әртүрлі минералды тұздар бар фосфор, магний, кальций, калий, марганец және селен.

Юкка: қарсы көрсеткіштер

Юкка ака Кассаваның жақсылығы туралы айтылғандарға оралмай-ақ, оны пісірмей-ақ, тістеп алудан сақ болыңыз. Іс жүзінде оның құрамында а қабығындағы токсин, сондай-ақ ащы әртүрлілік жағдайында целлюлозаның ішінде болады.

Yucca: рецепттер

Біз бұл тамырды қуырылған да, қуырылған да, сорпаны немесе нәресте тамағын қоюлатуға арналған, сонымен қатар десерттерден де табамыз. Десерттерде, шынымен, Юккадан алынған ұн деп аталады тапиока немесе кассава ұны, Оңтүстік Америкада кеңінен қолданылады.

Сонымен қатар осы түбірден біз полвильо, pão de queljo негізгі ингредиенті. Бұл ірімшік қосылған жұмсақ орамдар. Тапиока мен ірімшікке негізделген рецепттердің арасында кассава торты бар. Бірге фаринха, сол түйнектен алынған, ол пісірілген әйгілі фейхоаданы сүйемелдейтін фарофа. Бразилияда біз Кассаваны бейджуден табамыз, кокос ұнынан, кептірілген ет пен ірімшік қосылған оңтүстік американдық креп.


Бейне: Adams needle Yucca filamentosa. How to grow, multiply and use (Маусым 2022).