Тақырыптар

Үйде майды қалай жасауға болады

Үйде майды қалай жасауға болады


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Үйде майды қалай жасауға болады: керемет дайындауға арналған рецептқолдан жасалған май қарапайым тәсілмен және бәрінің қолы жететін жерде. Сау және дәмді нәтиже алуға арналған кеңестер. Тазартылған май және ең қиын таңдайларды қанағаттандыру үшін хош иісті нұсқа.

Үйде дайындалған май

Қолдануды қажет ететін көптеген аспаздық препараттар бар май. Өкінішке орай, супермаркеттерде сатылатын майдың тазартылған полиқанықпаған майларға, калорияларға, консерванттар мен ағзаның денсаулығына зиянсыз басқа қосылыстарға бай екенін бәрі біледі. Алайда, үйде сапалы сары май дайындауға болатыны тағы шындық.
Үйде сары май жасауды білгеннен кейін, сіз мүлдем сау емес, коммерциялық қол жетімді майларды сатып алғыңыз келмейді. Жұмсақ әрі дәмді сары май болу үшін екі ингредиент жеткілікті, оның көмегімен көптеген басқа тағамдар жүреді. Осыған байланысты біз сіздерге мысал келтіреміз үйде майды қалай жасауға болады біздің рецепт бойынша

Неліктен үйдегі табиғи сары май пайдалы тағам?

The қолдан жасалған май иелік ету - көптеген артықшылықтары бар тамақ; майда еритін A, D, E және K дәрумендерін ұсынады.Майдың құрамында линол қышқылы (CLA) бар; мамандар мұның қатерлі ісіктің алдын-алу және салмақ жоғалтуымен байланысты екенін айтады. Алайда зерттеушілер конъюгацияланған линол қышқылы (CLA) негізінен жайылымда қоректенетін сиырлардың сүті мен майында болады деп түсіндірді. Сарапшылардың айтуы бойынша, құрамындағы лецитиннің арқасында сары май біздің жасушаларымызды тотығу стрессінен қорғап, холестерол майларының жақсы алмасуына ықпал етеді.

Қалай болғанда да, сары майды, тіпті үй жағдайында да, ең аз бөліктерде және пайдалы тағамдармен бірге тұтыну керек екенін ескеру қажет. Толықтығы үшін біз түсіндіремізүйде майды қалай жасауға боладыклассикалық нұсқада жәнесары май қалай жасалады.

Сары май қалай жасалады

Сары май жасау үшін сізге мыналар қажет:

  • Сүт кремінің немесе жаңа піскен кілегейдің 1/4 бөлігі
  • Бір шай қасық тұздың ұшы

Супермаркеттен сіз ұзақ өмір сүретін тағамдық кремді таба аласыз, көбіне сүт таба алатын бөлімде. Салқындатылған столда, маскарпонон мен маргарин арасында сіз оны таба аласызжаңа кілегейМұнда! Үйде май жасау үшін сіз мұны таңдауыңыз керек. Сонымен қатар, сіз сүтті кремді қолдануға болады, егер сіз оны ауылда немесе моцарелла мен сүт өнімдеріне тән жерлерде тұратын болсаңыз (Салерно, Лечче, Касерта ...).

Сары май жасауға арналған ыдыс-аяқ

Әрине, олар сізге қажет емессары май жасауға арналған құралдар!

Үйде дайындалған май жасау үшін сізге қажеті жоққұралнақты. Сіз өзіңіздің ас үй шкафтарыңызда материалды таба аласыз: үлкен кастрюль, араластырғыш / араластырғыш / электр сыпырғыш және дуршлаг. Егер сіз дәстүрді құрметтегіңіз келсе, муслин матасын немесе табиғи тағамдық кенеп пен перфорацияланған тікбұрышты контейнерлерді дұрыс пішінге келтіре аласыз. қолдан жасалған май.

Интернетте асары май жасауға арналған ыдысбірақ бұл айналмалы винттермен жабдықталған цилиндрден басқа ештеңе жоқ. Сіз «бұрандалардың» қозғалысын ең төменгі жылдамдықта қолданылатын қарапайым электрлік сақинамен имитациялауға болады.

Егер сіз шынымен де «мінсіз болсаңыз» және «қажетті құралды қажет жерде» қолдануды ұнатсаңыз, біз осы табиғи матаны сатып алуға кеңес бере аламыз. сары майды сарысудан ажыратыңыз.

Барлық ақпарат үшін: Муслин асханалық шүберек.

Үш шаршы матадан тұратын төртбұрыш (төртбұрыш және 5,5 метр) Amazon-да 10,89 еуро бағасымен ұсынылған. Бұл сізге сары май тарататын дуршлагтен жақсы екені сөзсіз.

Үйде майды қалай жасауға болады

  1. Сүт кілегейін қақпағы бар жеткілікті үлкен кастрюльге салыңыз, оның құрамы қайнау көлемінің ұлғаюына қарсы тұру үшін оның сыйымдылығының жартысынан аспауы керек.
  2. Көпіргіштің көмегімен қажетті консистенцияны алғанға дейін 10 минут бойы кілегейді қатты шайқай бастаңыз.
  3. Араласқан кезде ақ сұйықтық консистенциясы жоғарылаған сайын кремнен ажырайтынын байқайсыз. Үйде май жасау үшін сізге бұл сұйықтық немесе сарысу қажет емес. Алайда, егер қаласаңыз, оны басқа дайындық үшін сақтай аласыз.
  4. Крем мүмкіндігінше қан сарысуын жойғанша мұқият араластыруды жалғастырыңыз
  5. Сарысуды алып тастағаннан кейін, оған бір шөкім тұз қосып, тағы бірнеше минут араластырыңыз
  6. Крем қалыңдатылған кезде сүзгінің рөлін атқара алатын дуршлаг немесе муслин мата көмегімен барлық сарысуды алып тастаңыз.
  7. Сіздікі дайын қолдан жасалған май.

Дайын болғаннан кейін майыңызды тоңазытқышта сақтаңыз. Егер дұрыс сақталса, ол бір айға дейін созылуы мүмкін.

Үйдегі сары май жасау үшін бірнеше кеңестер ұзаққа созылады: оны кескен кезде әрдайым таза пышақ қолданыңыз. Сары майды тек дезинфекцияланған беттерге және жұмыс үстелдеріне қойыңыз. Бұл сары майды көгеру спорасынан сақтайды. Көбіне сары май көгеруді «мерзімі өткендіктен» емес, басқа тағамдарда немесе олармен байланысқан материалдарда болатын көгеру споралары арқылы «ластанған» етеді.

Хош иісті май

Нұсқалары: майдың дәмін хош иістендіруге болады, оларды тимьян, насыбайгүл, чип сияқты жаңа піскен шөптерді қосып, оларды ұсақтап турап алыңыз.

Тазартылған майды қалай жасауға болады

Тазартылған сары май жасау үшін тек алдыңғы рецептті ұстанып, қосымша қадам жасау керек, яғни сары майдың бетінде пайда болатын көбікті жою керек.

Біреу ұсынады:

  • Үйдегі майды төмен температурада қосарланған қазандықта ерітіңіз.
  • Бетінде көбік пайда болғанша күтіңіз.
  • Сұйық майды көбікті муслинді шүберекпен немесе өте тығыз торланған скиммермен алу арқылы әрі қарай сүзіңіз.
  • Майды тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа жіберіңіз.


Бейне: Безеуді қалай кетіруге болады? Маманның пікірін тыңдайық! (Маусым 2022).