Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының мәліметтері бойынша әлемде өлім себептерінің 68 пайызы жұқпалы емес ауруларға байланысты. Осы типтегі жүрек-қан тамырлары аурулары, гипертония, қант диабеті, семіздік және ас қорыту жүйесі мен онымен байланысты органдардың қатерлі ісігі сияқты негізгі аурулары өндірістік тамақ өнімдерін тұтынумен байланысты.
