Жапондық тамақтану мәдениеті ерекше және жаһандық тамақтануды жақсартуға үлкен жол ашуы мүмкін, оның әдеттегі рационында көптеген көкөністер, жемістер мен балықтар бар, мұны жақсылап түсіндіру үшін жапондықтардың дайындауға және тұтынуға байланысты бірқатар техникалары, білімдері мен дәстүрлері бар. Біріккен Ұлттар Ұйымының Білім, ғылым және мәдениет ұйымы Материалдық емес мәдени мұра ретінде тағайындаған тамақ өнімдері.
